A fehérrák alacsony a glikémiás élelmiszerlistán?

Ha a glikémiás indexet a jobb élelmiszer-választáshoz való útmutatásként használja, néhány ismerősnek kell lennie a különböző élelmiszerek GI értékének megismerése előtt. A GI méri, hogy a szénhidráttartalmú élelmiszerek milyen gyorsan fogyasztják a vércukorszintet. Ha cukorbetegségben vagy alacsony vércukorszintű étrendben követik a testsúlycsökkenést, fontos, hogy olyan ételeket válasszon, amelyek segítenek megőrizni a vércukorszintet. A glikémiás értékek 0 és 100 között vannak, a magas glikémiás ételek pedig magasabbak a skálán.

A fehérrépa nagyon tápláló gyökérzöldség, és 62-es GI értékű, mérsékelten glikémiásnak tekinthetők. A glikémiás index célja az, hogy az alacsonyabb glikémiás értékű ételeket válasszon az idő nagy részében, és közepes értékű ételeket eszik. A 70-es vagy annál magasabb GI értékkel rendelkező élelmiszerek magas glikémiás hatásúak, míg az 55 vagy annál alacsonyabb értékű ételek alacsony glikémiás hatásúak. A fehérrépeget tartalmazó fehérrépa párosítása csökkenti a glikémiás reakciót.

Görcemikus érték a fehérrépa esetében